Recetas de Croacia: Hoy, Punjene rajčice (Tomates Rellenos)

Preparación: 15'
Cocción: 8'

Ingredientes:
4 huevos;
4 tomates grandes;
40g filetes de anchoas;
100ml de nata fermentada;
perejil;
pimiento, sal;
aceitunas;

Preparación:
Dejar cocer los huevos durante 8' en agua hirviendo. Ahuecar los tomates.
Picar el perejil, los filetes de anchoas y 3 huevos. Mezclarlos con la nata, salpimentar la mezcla y verterla en los tomates
Cortar el huevo en laminas. Poner los tomates sobre platos y guarnecerlos con las laminas de huevo y las acetunas.

Fuente: Alitec